حل الصيف هنا ، ومعه يأتي الكثير من المنتجات الطازجة الرائعة في الحديقة. يعني الطقس الأكثر دفئًا أيضًا أنك قد تبحث عن وجبات ووجبات خفيفة ليست سريعة وسهلة التحضير فحسب ، بل تستفيد أيضًا من المنتجات الملونة المتوفرة بشكل متزايد وبأسعار معقولة. إذا كنت تبحث عن وجبة صيفية مثالية خفيفة ومنعشة ومغذية ، فانتقل إلى الخلاط واكتشف بالضبط ما تبحث عنه في شكل عصير مثالي.

تتمتع العصائر بسمعة طيبة لكونها طعام الإفطار ، وعند صنعها بالمكونات الصحيحة ، يمكن أن تكون واحدة من أفضل الطرق لبدء يومك. ومع ذلك ، هناك العديد من التركيبات المحتملة من المكونات والنكهات ، بحيث يمكن أن يصبح العصير الوجبة الخفيفة المثالية أو الوجبة الخفيفة المثالية في أي وقت من اليوم.

ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع العصائر على قدم المساواة. عند صنعها بمكونات أقل من مفيدة ، يمكن أن تكون بعض العصائر غنية بالسكر والسعرات الحرارية ومنخفضة نسبيًا في القيمة الغذائية. يمكن أن يكون هذا صحيحًا بشكل خاص إذا توجهت إلى المقهى المحلي أو متجر العصائر للحصول على الإصلاح اليومي. تستخدم بعض منشآت العصائر أساسًا يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والسعرات الحرارية مع احتواء القليل من المنتجات الفعلية. ينتج عن هذا منتج أكثر بقليل من مخفوق الحليب المجيد. إذا كان لديك متجر عصائر مفضل تكرره ، فاستفسر عن المكونات التي يستخدمونها واطلب الاطلاع على معلوماتهم الغذائية. بالطبع ، هناك طريقة بسيطة لتجنب هذا المتاعب تمامًا ، وهي صنع العصائر اللذيذة في المنزل.

أعترف أن عملية صنع العصائر يمكن أن تصبح إدمانًا. قريبًا ، لن تقوم فقط بمزج مفضلاتك بشكل منتظم ، بل ستبحث أيضًا عن مجموعات جديدة مليئة بالمغامرات لتجربها أيضًا. لا يعني ذلك أنك تحتاج حقًا إلى أي تشجيع للاستمتاع بعصير لذيذ على أساس منتظم ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن العصير وسيلة رائعة لتعبئة التغذية الجادة في وجبة واحدة أو وجبة خفيفة. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل العصائر اللذيذة من بين أفضل وجبات الطاقة التي يمكن تخيلها.

• أولاً ، يحب الجميع العصير. حتى أكثر الأشخاص إرضاءً في منزلك سوف يستسلموا على الأرجح إلى حلاوة العصير الطازج. إنها الطريقة المثلى لاستكمال نظام غذائي قد يفتقر إلى الفواكه الطازجة والخضروات والمغذيات.
• العصائر هي أسهل وأسرع وجبة يمكن تحضيرها. إذا كان لديك خمس دقائق ، فلديك متسع من الوقت لإعداد عصير ، حتى في أكثر فترات الصباح ازدحامًا.
• تساعدك العصائر في الحصول على كل حصص الفاكهة والخضروات التي تعلم أنه يجب عليك تناولها حتى تبدو وتشعر بأفضل ما لديك. بغض النظر عن مدى صحة نظامك الغذائي ، فقد يكون من الصعب يومًا ما أن تتناول كل حصصك من الفواكه والخضروات مع الاستمرار في الحصول على كمية كافية من البروتين. يمكن أن يحتوي عصير واحد كبير على ما يصل إلى حصتين أو حتى ثلاث حصص من المنتجات ومع الوظائف الإضافية الصحيحة ، يمكن أن يحتوي العصير على كمية بروتين قوية أيضًا.
• على عكس بعض المعتقدات ، يمكن أن تساعدك العصائر على إنقاص الوزن بدلاً من اكتسابه. يمكنك صنع عصيرك المصنوع منزليًا لاحتواء جميع العناصر الأساسية التي تحتاجها للشعور بالرضا ، وتجديد طاقتك ، وزيادة التمثيل الغذائي الخاص بك ومحاربة الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة المحملة بالسكر.
• العصائر هي طعام "صديق للأمعاء". غالبًا ما تكون المكونات التي تدخل في صنع عصير صحي مليئة بالألياف ، وهو شيء عادة ما تكون وجباتنا الغذائية الحديثة منخفضة جدًا فيه. ستساعد الألياف المضافة في نظامك الغذائي على الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة. أيضًا ، إذا كنت تستخدم الزبادي أو الكفير كجزء من قاعدتك ، فستحصل على فائدة إضافية تتمثل في إضافة بروبيوتيك مهم جدًا إلى جسمك.
• العصائر مليئة بمضادات الأكسدة. تحتل مكونات العصائر المشهورة مثل التوت والسبانخ والشاي الأخضر مرتبة عالية في قوائم مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على صحتك عن طريق منع الجذور الحرة من إتلاف خلاياك. إن تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة بانتظام سيبقيك في حالة صحية متوهجة ، من الداخل والخارج.
• تُعد العصائر الوجبة الخفيفة المثالية بعد التمرين أو الوجبة الخفيفة. يجعل الشكل السائل للعصائر العناصر الغذائية أكثر سهولة ويسهل على جسمك استيعابها مما لو كنت تتناول وجبة منتظمة أو تملأ وجبة خفيفة.
• العصائر ترفع ضباب الدماغ. يمنحك العصير الجيد الدفعة الذهنية التي تحتاجها لرفع ضباب الدماغ وتزويدك بالطاقة لتستمر في بقية يومك.

على الرغم من عدم وجود أي وصفة سحرية لصنع العصائر ، إلا أن هناك عملية مقاومة للفشل دائمًا تقريبًا. لصنع العصير الكريمي المثالي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

فواكه وخضراوات: ما يقرب من كوب إلى واحد ونصف من المنتجات المفرومة يكفي لعصير واحد.

مكون مجمد: يجب أن يساوي هذا تقريبًا إلى كوب واحد كامل. يمكنك استخدام الثلج ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفاكهة المجمدة ، والشاي المجمد ، وحتى الزبادي المجمد للحصول على خيار أكثر انحطاطًا.

سائل: سيساعد السائل على تفتيت المكونات الأخرى وتنعيم القوام. الخطأ الشائع هو إضافة الكثير من السوائل. كل ما تحتاجه هو حوالي نصف كوب لكل عصير. استخدم أي نوع من السوائل تفضله بما في ذلك الحليب وبدائل الحليب مثل حليب الصويا أو اللوز أو الشاي أو العصير أو حتى القهوة.

بروتين: في حين أن البروتين ليس مكونًا أساسيًا ، فإن إضافة القليل منه سيحول عصيرك إلى وجبة كاملة ، وسيساعد على إرضاء شهيتك. يمكنك استخدام مصل اللبن أو مساحيق البروتين ، أو يمكنك اختيار الأفوكادو أو المكسرات أو زبدة المكسرات أو التوفو.

الخلاط: هناك الكثير من الخلاطات الفاخرة باهظة الثمن في السوق والتي تم تصميمها لجعل خلط العصائر أمرًا سريعًا. ومع ذلك ، لا يزال بإمكان الخلاط القديم القيام بهذه المهمة. إذا وجدت أن الخلاط الخاص بك ضعيف بعض الشيء في قسم الطاقة ، أو أن الشفرات باهتة بعض الشيء ، فاختر المكونات اللينة مثل الفاكهة الطازجة على الفاكهة المجمدة. إذا كنت تستخدم الثلج ، فحاول تكسيره قليلاً بمطرقة مسبقًا ثم إضافته قليلاً في كل مرة. أو تخلص من الثلج تمامًا واستخدم عصير المصاصات أو القليل من شراب الفاكهة بدلاً من ذلك. (فقط شاهد السكر!)

بعض النصائح للحصول على عصائر مثالية

العصائر سريعة وسهلة. يمكنك ببساطة رميها كلها في الخلاط والانطلاق. حتى مع هذه البساطة ، هناك بعض النصائح التي ستساعد في جعل مغامراتك في صنع العصير أكثر متعة.

• إذا كان لديك خلاط من الطراز الأحدث الذي يحرك المكونات بسهولة في جنة السموذي ، فلن يكون ترتيب وضع المكونات في الخلاط مهمًا كثيرًا. ومع ذلك ، إذا احتاج الخلاط إلى القليل من المساعدة ، يمكنك البدء بإضافة السائل أولاً ، ثم إنتاج المكون المجمد ، وأخيراً أي مكونات جافة تدوم.
• احتفظ بالكثير من المنتجات المقطعة في متناول اليد. بهذه الطريقة ، كل ما عليك فعله هو الحصول على حفنات قليلة ومزجها. إذا كنت تعلم أن صباحك سيكون سريعًا بشكل خاص ، فضع ببساطة جميع مكوناتك ، باستثناء مكون الثلج ، في الخلاط واحتفظ بها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، أضف القليل من الثلج واخلطه واسكبه. لا يمكن أن يكون الإفطار المغذي أسهل.
• لا تخجل من إضافة الخضار. الخيار والخضر والبنجر والجزر ليست سوى عدد قليل من الخضروات التي تمتزج بشكل جميل في العصائر. يمكنك أيضًا تناول عصير نباتي كامل واستخدام الشاي أو عصير الخضار كسائل. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الحلاوة ، فما عليك سوى إضافة القليل من العسل أو نكتار الأغاف إلى خلطات الخضار.
• حاول إضافة الدهون الصحية. الأفوكادو وزيت جوز الهند يصنعان عصائر كريمية رائعة.
• جرب البذور والمكسرات. ستزيد ملعقة من بذور الشيا أو بذور الكتان أو الجوز المفروم من الجودة الغذائية لعصيرك.
• إذا كان عصيرك سميكًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من السائل دفعة واحدة حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
• إذا كان عصيرك رقيقًا جدًا ، فحاول إضافة بعض الفاكهة المجمدة أو الزبادي.
• إذا كنت تصنع عصيرًا يحتوي على الكثير من الخضروات ، مثل السبانخ أو اللفت ، فإن الفواكه مثل الموز والأناناس والبرتقال ستساعد في تحييد المرارة وإضافة نكهة أكثر حلاوة.

عندما يتعلق الأمر بالعصائر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. أفضل نصيحة هي أن تأخذ بعض المكونات المفضلة لديك ، وتخلط وتذهب. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن القليل من الإلهام ، فإليك بعض وصفات العصائر اللذيذة التي تعتبر مثالية لأي يوم صيفي جميل.

سموزي كريمات البرتقال

مكونات:

• 1 كوب شرائح خوخ مجمدة
• 12 كوب شرائح برتقالية مقشرة
• ½ موز مجمد
• نصف كوب زبادي يوناني بالفانيليا قليل الدسم
• نصف كوب عصير برتقال
• 2 ملاعق صغيرة من بذور الشيا
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق مصل الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال

الاتجاهات:

أضف جميع المكونات إلى الخلاط ، واخلطها حتى تصبح ناعمة.

سموثي بلوبيري إنرجايزر

مكونات:

• 1 كوب من العنب البري المجمد
• نصف كوب سبانخ طازجة
• ربع كوب جوز هند مبشور غير محلى
• نصف كوب ماء جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق حريف

الاتجاهات:

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.

سموثي جرين بيست

مكونات:

• 1 كوب سلق سويسري ممزق
• نصف كوب كرنب ممزق
• 1 كوب قطع أناناس مجمدة
• نصف كوب كيوي
• ربع كوب أفوكادو مكعب
• نصف كوب شاي أخضر
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
• نصف كوب ثلج

الاتجاهات:

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.

مع اقتراب أيام الصيف البطيئة ، قاوم الإغراء للوصول إلى حلوى الآيس كريم المفضلة لديك وتناول بدلاً من ذلك عصيرًا طازجًا وباردًا مليئًا بنكهات الصيف الناضجة والرائعة. هذا هو الموسم الذي نستمتع فيه حقًا بالنكهة الكاملة للفواكه والخضروات الطازجة في الحديقة. كل شيء من الخوخ الناضج العصير إلى اللون الأخضر الزمردي في انتظار أن يشق طريقه إلى أكثر إبداعاتك اللذيذة. أحضر كوبًا مثلجًا ، وشفاطًا سميكًا لطيفًا ، ثم اجلس ، وارتشف واستمتع بالنكهات الصحية لهذا الموسم.

"مرض الزهايمر / التدهور المعرفي ؛ صحة الجهاز الهضمي ؛ السمنة" "النظام الغذائي / التغذية ؛ اللياقة البدنية ؛ الخيارات والعادات الصحية"