كلنا نعرف أن ، بشكل عام ، الأطعمة المعالجة سيئة. هم سيئون لصحتك ، سيئون لجلدك ، وربما سيئون للبيئة. المشكلة هي أن الأطعمة المجهزة في كل مكان على الإطلاق ، واعتمادا على من تتحدث إليه ، تعريف "الأطعمة المجهزة" يمكن أن يختلف اختلافا كبيرا.

مع وجود الأطعمة المجهزة في وجوهنا في كل مكان في ممر متجر البقالة ، وتعريف غير واضح لما هي الأطعمة المجهزة حقا ، لا عجب أن قطعها من وجباتنا الغذائية وتناول أطعمة أنظف ، الأطعمة كلها قدمت نفسها على أنها مثل هذا التحدي في مجتمعنا.

إذا كنت تبحث في تنظيف نظامك الغذائي ، تحسين صحتك أو أن تتحرر أخيرا من إدمان السكر ، القضاء على كل الخردة المعالجة حقا ليس صعبا كما قد تعتقد. يبدأ من خلال التعامل مع المهمة من منظور واقعي ، ثم إجراء تعديلات طفيفة التي تجعل التحول إلى تناول عدد أقل من الأطعمة المجهزة سهلة وبديهية.

ضبط الأضرار

لنقل أنك واعي بشكل معقول حول الأطعمة التي تغذي جسدك بها. وتبذل جهداً للحصول على كل الفواكه والخضروات والألياف يومياً ، ولكن 20% على الأقل من نظامك الغذائي من الأطعمة المعالجة. هل هذا حقاً سيء جداً ؟

حسنا ، كبداية ، كنت تفعل أفضل من معظمنا. وتشير التقديرات إلى أن 61% من البقالة التي نشتريها في هذه البلاد هي أغذية مجهزة. هذا طن (حرفيا) من السكر ، الملح ، الدهون المشبعة ، السعرات الحرارية الزائدة والحافظات التي نقوم بتعبئتها في أجسادنا.

ولكن ، ما هو الضرر الحقيقي ؟ دعونا نلقي نظرة سريعة على الآثار التي يمكن أن تحدثها المواد المضافة المشتركة في الأطعمة المعالجة على جسمك.

• السكرإن الأغذية المجهزة مسؤولة عن 90% من السكر المضاف في النظام الغذائي الأميركي. السكر مادة ملتهبة ، والكثير منها يمكن أن يؤدي إلى أمراض ملتهبة ، مثل السكري من النوع الثاني أو حتى السرطان. كما أن الكثير من السكر يمكن أن يؤدي إلى حالات جلدية ملتهبة ويسبب الشيخوخة المبكرة.
• معالجة يزيل الأليافأحد الأسباب التي تجعل معكرونة القمح الكاملة غير المعالجة أكثر صحة من المعكرونة العادية هو محتوى الألياف. الألياف ضرورية للهضم الصحيح والحفاظ على النباتات المعوية في التحقق لتعزيز نظام المناعة الصحية. تم تجريد الأطعمة المجهزة بشكل مفرط من أليافها ، مما أدى إلى استقلابها بشكل غير فعال. بالإضافة إلى كونها خيارات أقل صحة ، هذه الأطعمة تسبب ارتفاع السكر وتبقيك راضياً لفترة أقل من الوقت.
• وقد صيغت المواد الكيميائية المضافة للنسيج والنكهة لتكون مدمنة. هناك سبب لشعار رقاقة البطاطا الشعبية هو "لا يمكنك أن تأكل واحدة فقط". والنتيجة هي الإفراط في الاستهلاك والتوق إلى المزيد.
• الدهون العابرة: ليس فقط هؤلاء الرجال سيئة لصحة قلبك ، كان هناك بعض الدراسات التي ربطتهم بزيادة السخرية والعدوان.
• الملح ليس سرا أن الكثير من الملح سيء لصحتك وقد تم ربطه بظروف صحية خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم. الطعام المعالج محشو بالملح الذي يعمل كمادة حافظة وتعزيز للنكهة على حد سواء. بدون الأطعمة المعالجة ، يجب أن تضيف الملح إلى طعامك للوصول إلى الحد اليومي الموصى به 2,300 ملغ. ولكن ، النظام الغذائي الذي يتكون من الأطعمة المعالجة يمكن أن يجعلك بسهولة تتجاوز هذا الحد اليومي.

القائمة تستمر ، ولكن تحصل على نقطة. خلاصة القول هي أن المواد المضافة الموجودة في الأطعمة المعالجة سيئة للصحة ، مهما نظرتم إليها. يجب عمل شيء للقضاء على هذه الأطعمة من نظامك الغذائي لكن كيف تبدأ ؟

تعريف الأطعمة المجهزة لنفسك

حسنا ، لذلك قطع جميع الأطعمة المعالجة هو بالتأكيد أفضل خطوة لصحتك ، الجلد والرفاهية العامة. ماعدا ، فعل ذلك مستحيل تقريباً. هذا هو السبب.

إذا أخذنا تعريف الأطعمة المجهزة حرفيا ، عمليا كل شيء ليس منتجا أو اللحوم تحسب كغذاء مجهز. الحليب ، الزبادي ، الخبز من سوق المزارع ، صبغ السلطة المبردة بشكل طبيعي من متجر الأغذية الصحية كلها "مجهزة".

أساسا ، إذا لم يكن الأصلي ، لم تتغير الدولة ، ثم هو تجهيز الأغذيةوبصرف النظر عن الحساسية الغذائية ، فمن السهل أن تجد أن الزبادي كامل الدسم مع الفواكه الحقيقية نكهة مختلفة عن مستوى تجهيز علبة من فطيرة باللحم ، وبالتالي لا ضرر على صحتكولكن كلاهما من الأطعمة المجهزة

هذا هو المكان الذي تحتاج إلى أن تقرر ما هو التعامل معهاإذا كنت قد تم العمل على تقليل الأطعمة المصنعة ، قد يكون ذلك بسبب الطريقة الخاصة بك

نقطة انطلاق جيدة تبدأ مع القضاء على جميع الأطعمة المجهزة بشكل ملحوظرقائق البطاطس ، وجبات الطعام المخبوزة ، المعلبة حساء الوجبات السريعة المجمدةمن الأفضل أن تولي مزيدا من الاهتمام إلى وضع العلامات الغذائية بدلا من استبعاد الأطعمة مثل اللبن أو الخبزاختيار الأطعمة التي تحتوي على خمسة أو أقل من المكونات ، يمكنك بسهولة التعرف على العلامات

البحث عن الحقيقة من الوقائع بشأن الوقت

دعونا نتحدث عن السبب في تجهيز الأغذية جذابة جدا بالنسبة لنافي هذه المرحلة ، كمجتمع ، كنا معتادين على الرغبة في نكهة والملمس من المواد الغذائية المصنعةلكن الأمور لم تبدأ هكذا

الجذب الأولي من الأطعمة المصنعة هي الراحةبسيطة جدا ، ونحن قد تعودنا على أكل أي من الأطعمة التي نريد ، دون الحاجة إلى العمل أو الانتظارولكن ، من أجل راحة ، لقد ضحينا بالكثير

على سبيل المثال ، الجدة الخاص بك صلصة أو أي طعام كنت قد جمعت في المنزللقد أمضيت عدة ساعات في التحضير لجعله يغلي طوال اليومكنت حريصة على ذلك ، ولكن الذي لديه الكثير من الوقت لجعل صلصة ؟بدلا من ذلك ، يمكنك شراء جرة من رفوف البقالة ، ثم إضافة بعض المكونات الإضافية لجعلها أكثر مثل طعم محلية الصنع.

ليس بالضبط نفس الشيء ، ولكن يستغرق سوى خمس دقائق بدلا من ساعتين ، لذلك هذا الفوز في كتابك

لكثير من الناس ، والتكيف مع تناول كميات أقل من النظام الغذائي المجهزة ينطوي على وقت كبيرهذا هو واحد من الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس العودة إلى حالة الاستعداد

عندما كنت على استعداد للتخلي عن المواد الغذائية المصنعة ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار حقيقة الأمر

طريقة سهلة لجعل وجبات الطعام كاملة ونظيفة أسهل

الخطوة الأولى هي الاعتراف بأن هناك بعض التعديلات وبعض الوظائف ، ولكن أعتقد أنه يستحق ذلكيمكنك إجراء بعض التعديلات البسيطة لجعل الأطعمة المصنعة أسهل من أن يتم طردهم إلى جانب الطريق مما كنت تعتقدوهنا بعض الأفكار التي تجعلك تبدأ

إذا كان الخاص بك وجبة الإفطار عادة ما تكون القهوة والمشروبات والكعك التي تم شراؤها من غير توقف المقهى ، تحتاج إلى إعداد وجبة فطور مريحة في المنزل.خيار واحد قد يكون قطع جميع المواد الخام إلى عصير ، ووضعها في الخلاط ، ثم وضع زجاجة خلاطيمكنك حتى إضافة القليل من الشاي الأخضر أو مباراة

خطة وجبة الخاص بك سوف يكون أفضل صديق لجميع وجبات الطعام الخاصة بكعلى سبيل المثال ، يمكنك جعل الكعك أو الطرود الإفطار في الأسبوع ، ووضعها في الثلاجة ، ثم استخدام فرن الميكروويف قبل أن تذهب

الغداء ، نقطة بسيطةسلطة حساء محلية الصنع بسيطة من السهل أن تحمل ، ويمكن أن تكون مصنوعة قبل أسبوعإذا كنت في كثير من الأحيان الخروج لتناول العشاء مع زملائك ، اختر البقاء أو يوصي المطاعم التي تشتهر الأطباق الطازجة والكاملةي qS

العشاء هو الوقت الذي يكون فيه الكثير منا في ورطةبعد يوم طويل ، آخر شيء تريد القيام به هو قضاء ساعة أخرى في المطبخ لإعداد وجبةيمكنك أن تأخذ بها ، أو صب في مقلاة الدجاج مع صلصة جاهزة ، ثم تقدم مع مزيج من الأرز المطبوخ محنك و سريععلى العموم ، هذا لا يبدو سيئا ، ولكن كنت لا تزال في مقدمة إضافية من السكر والملح والمواد الحافظة التي لا تحتاج

بدلاً من ذلك ، حدد الأسبوع الذي لديك القليل من الوقت للراحة في اليوم ، وقضاء بعض الوقت في المطبخ لإعداد وجبة الأسبوع القادم.إبقى هادئاً في البدايةحتى لو كان واحد أو اثنين من الدجاج المشوي ، ثم لديك قاعدة اللحوم التي يمكن استخدامها لجعل حساء ، صلاد ، السندويشات وغيرها من المواد الغذائية ، والتي يمكن أن تقلل من الوقت الذي تقضيه في المطبخ كل يوم

وعلاوة على ذلك ، بمجرد اتخاذ الخاص بك أكياس كاملة من المنتجات الزراعية إلى المنزل من المتجر ، والحصول على استعداد على ما يمكنك القيام به على الفور.غسل الفاكهة بحيث يمكنك أن تأكل قطعة عندما كنت أكل وجبة خفيفةوبالمثل ، قطع الخضار التي يمكن أن تأكل الوجبات الخفيفة بسهولة على لهم ، أو رمي لهم معا لجعل سلطة سريعة

الخطوة التالية

لذا ، افترض أنك استبعدت أكبر مصدر للأغذية المصنعة من النظام الغذائي الخاص بكلمدة شهر أو شهرين ، أنت لم تفكر حتى في المغامرة من خلال ممر بطاطس مقلية ، في حين أن الأطعمة المجمدة في الثلاجة الخاصة بك على استعداد في المطبخ الخاص بك بدلا من مصنع

في هذه النقطة ، يجب أن تلاحظ بعض الاختلافات بين مشاعرك و مظهركقد يكون لديك المزيد من الطاقة وأشعة صحية ، والتي لم تكن موجودة من قبلكنت مثل نمط الحياة الجديد الخاص بك ، تريد أن تعرف كيفية رفع مستوى واحد إلى اثنين

الآن هو الوقت المناسب لتقييم النظام الغذائيهل أنت راض عن كمية من الأطعمة المصنعة التي كنت قد تم القضاء عليها ، أو هل أنت على استعداد لزيادة خفض مصادر إضافية من السكر ، مثل تلك الموجودة في معظم اللبن الرائب و قضبان الطاقة الصحية ؟

أولا وقبل كل شيء ، فمن الممكن أن تسمح لنفسك أحيانا الغشإذا كنت جائعا في حين كنت بعيدا ، الفاكهة والمكسرات بار سيكون خيارا أكثر صحة بدلا من القيادة من خلالهل هناك أي قطع السكر و بعض المواد الغذائية التي لا تريد ؟ربما ، لكن هذا يحدث دائماًالحصول على استعداد ، أدرك أن لديك خيار ، أعترف أنه من الأفضل أن تأكل قليلا من الأطعمة المصنعة في بعض الأحيان من الحصول على الجياع أو السقوط تماما من العربة ، والتي سوف تساعدك على الحفاظ على المسار الصحيح

من المهم أيضا أن إزالة الأطعمة المصنعة من النظام الغذائي الخاص بك هو الخطوة الأولى نحو حياة أكثر صحةمرة واحدة كنت معتادا على تناول كميات أقل من المواد الغذائية المصنعة ، في محاولة للتسوق في السوق المحلية للمزارعين ، واختيار المنتجات الزراعية المحلية الموسمية قدر الإمكان.

وأخيرا ، فإن الخطوة التالية الهامة هي أن تقبل فكرة أن أقل هو أكثر في بقية حياتكالالتزام باختيار الأسرة ومنتجات العناية الشخصية من الشركات التي تركز على المكونات الطبيعية المعتدلةوعلاوة على ذلك ، قد ترغب في المضي قدما من خلال الجهود الرامية إلى القضاء على الناس ، السامة ، والبيئة من حياتكاتباع نظام غذائي نظيف يمكن أن يشجعك على تنظيف بقية حياتك ، مما يجعلك أكثر سعادة