الحلويات رائعة اليس كذلك؟ مجرد التفكير في كب كيك مع كريمة سكرية ، ملتف إلى الذروة في الأعلى أو الانحلال الكريمي البارد لآيس كريم الشوكولاتة الغني يكفي لإثارة الرغبة الشديدة. نشعر جميعًا أننا نستحق القليل من المعاملة بين الحين والآخر. في حين أنه لا يوجد ضرر حقيقي في فكرة المكافأة العرضية ، فإن المشكلة تكمن في أن ما يراه الكثير منا على أنه مكافأة عرضية هو في الواقع تساهل يومي. ومما زاد الطين بلة ، أن السكر مختبئ في العديد من الأطعمة غير المتوقعة. هذان العاملان مجتمعان هما السبب وراء الإحصاء المذهل بأن النظام الغذائي الأمريكي النموذجي يتضمن ما يصل إلى نصف رطل من السكر يوميًا. هذا المقدار من الاستهلاك المنتظم للسكر لا يأتي بدون عواقب. نحن ندفع ثمنها غاليا بصحة أجسامنا وظهور بشرتنا.

لإعطائك فكرة بصرية عن كمية السكر التي يستهلكها الأمريكيون العاديون كل يوم ، أتحداك أن تنقب عن ميزان مطبخك وأن تقيس نصف باوند من السكر. لتبسيط الأمر ، ادخل إلى مطبخك واملأ كوبًا بسعة 8 أونصات من السكر. ها أنت ذا. هذا ما يستهلكه المواطن الأمريكي العادي في يوم واحد فقط. أكثر من سبعمائة سعرة حرارية من الحلاوة النقية ، الالتهابية ، الضارة بالصحة. ربما لا يكون هذا هو مقدار ما تستهلكه ، خاصة إذا كنت تتخذ قرارات صحية واعية. ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن المرأة العادية يجب أن تستهلك فقط ما يقرب من ست ملاعق صغيرة ، أو ما يعادل مائة سعر حراري ، من السكر المضاف كل يوم ، فهناك فرصة جيدة أنك تعاني من الآثار السامة للسكر الزائد في نظامك الغذائي.

السبب في أن الكثير من الأشخاص المهتمين بالصحة يعانون من فرط السكر هو أنه موجود في كل مكان تقريبًا. قد تفاجأ بمعرفة بعض الأماكن المخادعة التي يمكنك العثور فيها على السكر المضاف. بعض الخيارات "الصحية" تحتوي في الواقع على سكر أكثر من قطعة من الشوكولاتة الداكنة. فيما يلي قائمة سريعة ببعض أكثر الطرق شيوعًا والأكثر شيوعًا لإضافة السكر إلى النظام الغذائي اليومي:

• وجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة: ستزودك هذه الجرانولا المحبوبة أو بار الإفطار القوي بأكثر بكثير من مجرد بعض التغذية لتساعدك على قضاء يومك. يحتوي الكثير منها على 15-25 جرامًا من السكر ، لكل منها. هذا هو أكثر من نصف المدخول اليومي المقترح في شريط واحد فقط.

• زبادي: تتمثل إحدى طرق تلبية استهلاكك اليومي من السكر في جرعة واحدة فقط في الحصول على الزبادي المفضل لديك بنكهة الفاكهة. يحتوي الزبادي على سكريات طبيعية جيدة ، لكن الأصناف ذات النكهة تحتوي غالبًا على ما يصل إلى 30 جرامًا من السكر المضاف. هذا يعادل ستة ملاعق صغيرة من السكر في كوب زبادي صغير.

• فاكهة مجففة: السكر الموجود في الفاكهة الطازجة طبيعي ولا يشكل أي خطر على صحتك أو يشكل خطرًا ضئيلًا. ومع ذلك ، بمجرد تجفيف قطعة من الفاكهة ، يتركز محتوى السكر بأكمله في قضمة أصغر بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من الوجبات الخفيفة بالفواكه المجففة التي تبطن أرفف البقالة على سكر إضافي مضاف إليها أثناء التصنيع. يمكن أن تحتوي حصة واحدة من الفاكهة المجففة على ما يصل إلى 30 جرامًا من السكر.

• عصائر الفاكهة: ربما سمعت أنه من الأفضل دائمًا تناول الفاكهة بدلاً من شربها ، والسكر المضاف هو أحد أسباب ذلك. ما لم تكن تريد عصيرًا نقيًا 100٪ وغير محلى ، فمن المحتمل أنك تحصل على ما يعادل يوم كامل من السكر في وجبة واحدة.

• الصلصات والمرق: حتى الأصناف المالحة مثل صلصة الباربكيو أو تتبيلات السلطة تحتوي على كمية لا تصدق من السكر. تم تصميم براعم التذوق لدينا لالتقاط بعض النكهات ، والحلويات هي واحدة من المفضلة. يضيف القليل من السكر المضاف إلى الصلصات والمرق نكهة مميزة نحبها. يمكنك بسهولة إضافة ما يصل إلى نصف يوم من السكر إلى سلطتك الصحية.

مع تسلل السكر إلى العديد من الأطعمة المفضلة لدينا ، والتي يشتهر الكثير منها بكونها اختيارات صحية ، فلا عجب أن لدينا مشكلة هائلة تتعلق بإدمان السكر في مجتمعنا اليوم. إذا كنت تعتقد أن مصطلح "إدمان السكر" هو نوع من المبالغة ، فقد تفاجأ بمعرفة أن العلماء قد قرروا أن السكر هو في الواقع مادة مسببة للإدمان ، وأن عددًا كبيرًا من سكاننا يعانون على الأقل من درجة معينة من الإدمان عليه. يحفز السكر نفس مستقبلات اللذة مثل المواد المخدرة مثل الكوكايين أو الهيروين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون أعراض الانسحاب من السكر شديدة بما يكفي للتدخل في أنشطتك اليومية. بعض الآثار الجانبية لانسحاب السكر تشمل الصداع الشديد وأعراض تشبه أعراض الأنفلونزا وآلام الجسم العشوائية والخمول وتقلب المزاج والقلق والاكتئاب والارتعاش.

ليس سراً أن السكر مضر لمحيط الخصر لديك ، لكن الآثار الجانبية للكميات الكبيرة من السكر في نظامك الغذائي تمتد إلى ما يتجاوز بضعة أرطال إضافية. فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن يضر بها السكر بصحتك:

• ليست كل السعرات الحرارية متساوية. فالسعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من المصادر السكرية ترسل إشارات إلى الدماغ بأنك لست مشبعًا تمامًا. هذا يعني أنه كلما زادت كمية السكر التي تتناولها ، كلما أردت المزيد.

• السكر يفسد ذوقك. هذه طريقة أخرى تجعل السكر إدمانًا. تبني براعم التذوق لديك القدرة على تحمل المذاقات الحلوة ، وسرعان ما تحتاج إلى المزيد من الحلاوة لإشباع رغباتك الشديدة. يجد معظم الأشخاص الذين يتخلون عن السكريات المضافة لمدة أسبوع إلى أسبوعين فقط أن الأطعمة الحلوة التي تناولوها ذات مرة تصبح تقريبًا حلوة للغاية بحيث لا يمكن تحملها. هذا التأثير لا يدوم طويلاً بالنسبة للأشخاص الذين عادوا على الفور إلى عاداتهم الغذائية القديمة.

• يتحلل السكر إلى جلوكوز وفركتوز في الجسم. لا يحتاج جسم الإنسان فعليًا إلى الفركتوز ، لذلك يتم تكسيره بالكامل بواسطة الكبد. يمكن أن تكون هذه عملية ضريبية للكبد ، خاصةً عندما يكون مثقلًا بسبب استهلاك السكر الزائد. بمرور الوقت ، يمكن أن تؤدي هذه العملية إلى حالة تسمى مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

• يساهم الاستهلاك الزائد للسكر في تطور مرض السكري من النوع الثاني. عندما يُترك مرض السكري غير المنضبط يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة بما في ذلك أمراض الكلى والقلب.

• يؤدي استهلاك السكر الزائد إلى ارتفاع مستويات الأنسولين. يُعتقد أن المستويات العالية من الأنسولين تساهم في النمو غير المنضبط للخلايا الطافرة ، والمعروفة باسم السرطان. كما يشجع السكر التهاب في الجسم ، وهو أيضًا سبب مشتبه به للعديد من أنواع السرطان. هناك أدلة متزايدة على أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من السكر قد زادوا بشكل كبير من احتمالات الإصابة بنوع من السرطان في حياتهم.

• السكر يضر بشرتك. يسبب الكثير من السكر أمراضًا جلدية التهابية ، بما في ذلك حب الشباب والوردية. يساهم السكر أيضًا في تكسير الكولاجين الطبيعي وهو ما يساعد على إبقاء البشرة ناعمة ومشرقة وخالية من التجاعيد. الكثير من السكر يمكن أن يجعل بشرتك جافة ويساهم في الشيخوخة المبكرة.

في هذه المرحلة قد تقول ، "حسنًا ، فهمت ، ولكن ماذا يمكنني أن أفعل حيال ذلك؟" إن التخلص من عادة السكر أمر صعب ، وإذا لم تجربها من قبل فقد تتفاجأ من مدى صعوبة ذلك. هناك عدة نظريات مختلفة حول أفضل طريقة للتخلص من السكر في حياتك. يقول البعض إن أفضل طريقة هي أن تفطم نفسك ببطء عن ذلك ، وتتخلى عن القليل من تناول السكر المعتاد كل يوم. يقول آخرون أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد هو الطريقة الوحيدة للقيام بذلك لأنه حتى طعم واحد من السكر سيجعلك تتوق أكثر ، مما سيجعل العملية أكثر صعوبة. أميل إلى الموافقة على النظرية اللاحقة ، لكن كل شخص مختلف ، وعندما يتعلق الأمر بالتخلص من عادة السكر ، عليك أن تسلك الطريق الذي سيجعل العملية أسهل وأكثر ديمومة بالنسبة لك. كيفما اخترت القيام بذلك ، إليك بعض النصائح لمساعدتك على طول الطريق:

• لا تعتمد على المحليات الصناعية. قد تساعدك الأطعمة والمشروبات المحلاة بالبدائل الخالية من السكر خلال بعض اللحظات الصعبة ، لكنها لا تزال تشير إلى نفس استجابات المتعة والشبع مثل السكر النقي. يمكن أن يؤدي استهلاك المحليات الصناعية إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول السكر فقط عندما تحاول جاهدًا ترويضها.

• لا تعتمد على الحلاوة الطبيعية. أشبع رغباتك الحلوة بالفواكه الطازجة الكاملة. بالإضافة إلى الاستمتاع بالحلاوة الطبيعية ، يمكنك أيضًا جني الفوائد الغذائية. ضع في اعتبارك أن بعض الفاكهة كثيفة السعرات الحرارية ، لذا فإن الاعتدال هو الأفضل دائمًا.

• تخلص من العادة مع أحد الأصدقاء. يميل الناس إلى أن يكونوا أكثر نجاحًا عندما يكون لديهم أذن متفهمة وشريك مسؤول.

• اختر نشاطًا لتفعله عندما تتأثر الرغبة الشديدة بشدة. بالنسبة لبعض الناس ، يمكن أن يكون للرغبة الشديدة في تناول السكر روابط عاطفية أيضًا. اكتشف محفزات شغفك واعثر على شيء آخر يحل محل السكر خلال تلك الأوقات. هل تتناول الحلوى طوال يومك في العمل؟ ربما يمكنك الاستماع إلى أغنية ملهمة بدلاً من ذلك. هل تشتهي الحلويات عندما تشعر بالملل؟ اختر نشاطًا لطالما رغبت في تجربته وممارسته عندما تشعر بالرغبة الشديدة.

• السيطرة على شيء. خلال أسوأ مراحل التخلص من عادة سيئة ، من السهل أن تشعر بأنك خارج عن السيطرة. إذا حدث هذا ، افعل شيئًا يعيدك التحكم. قم بإنهاء مشروع حرفي ، أو تنظيف منزلك ، أو تنظيم شيء ما ، إلخ.

• حاول التدوين أو التدوين في طريقك خلال العملية. بالنسبة للكثيرين منا ، يمكن أن يكون لإدمان السكر جذور في ماضينا العاطفي. للتخلص من عادة سيئة ، عليك أن تفهم علاقتك بها. في بعض الأحيان تكون أفضل طريقة للقيام بذلك هي من خلال كتابة أفكارك.

• كن قارئ ملصقات. السكر مخفي في أماكن كثيرة غير متوقعة. الطريقة الوحيدة لمعرفة مصدر كل السكر الإضافي في نظامك الغذائي هي قراءة كل ملصق ، أو الأفضل من ذلك ، اختيار الأطعمة الطبيعية التي لا تتطلب ملصقات.

• احصل على قسط وافر من النوم وادعم نفسك بالأطعمة الغذائية. كلما بذلت المزيد من الجهد للحفاظ على صحة جسمك وروحك ، أصبح من الأسهل تخليص حياتك من السكر إلى الأبد.

من الآمن أن نقول إن هناك العديد من الأشخاص الذين يحبون السكر ، والتخلي عن أي شيء تحبه قد يكون أمرًا صعبًا للغاية. قد يكون من غير الواقعي التفكير في إمكانية التخلي عن كل أنواع السكر. السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة ليس ضارًا لك طالما أنه يتم تناوله باعتدال وليس لديك حالة صحية سابقة تحد من تناول الفاكهة الطازجة في نظامك الغذائي. ليس هناك شك في أن أحد التحديات الرئيسية لتقليل تناول السكر هو حقيقة أنه يضاف إلى الكثير من الأطعمة التي نتناولها عادة. بمجرد أن تدرك مصادر السكر هذه ، يصبح الحد من الكمية في نظامك الغذائي أسهل بكثير. ماذا ستجني من ذلك؟ في غضون أسبوع ستبدأ في ملاحظة تغيرات إيجابية في مزاجك وطاقتك وكيف تشع بشرتك بطريقة جديدة تمامًا. على المدى الطويل ، فوائد تقليل السكريات المضافة في نظامك الغذائي لا تعد ولا تحصى. ابدأ في التخلص من عادة السكر الآن للحصول على بشرة متألقة وصحة نابضة بالحياة والبدء في عيش الحياة الحلوة.

"السرطان ، السكري ، أمراض القلب ، الأمراض الالتهابية ، مشاكل الصحة العقلية ، السمنة ، خيارات الحياة السيئة" "مضاد للالتهابات ، نظام غذائي / تغذية ، خيارات صحية ، رعاية ذاتية" "حب الشباب ، جاف ، الخطوط الدقيقة والتجاعيد ، فقدان الكولاجين ؛ الشيخوخة المبكرة ؛ الوردية "