Was fällt Ihnen ein, wenn Sie an mediterranes Essen denken? Für mich stelle ich mir Produkte jeder Farbe vor, die vor Geschmack tropfen. Ich denke an ozeanisch frische Meeresfrüchte, saftige, pralle Oliven und duftende Kräuter. Seit Jahren macht die mediterrane Art des Essens Schlagzeilen, um Gesundheit und Langlebigkeit zu fördern. Es scheint, dass unsere Freunde auf der anderen Seite des Ozeans etwas über das Essen auf eine Weise wissen, die intuitiv, lecker und viel gesünder ist als die übliche westliche Ernährung. Wenn Ihr Ziel Gesundheit und Langlebigkeit ist, sollten Sie die Mittelmeerdiät in Betracht ziehen. Lass mich dir sagen warum.

Das Mittelmeer ist ein Gewässer, das mit dem Atlantik verbunden und fast vollständig von Land umgeben ist. Obwohl viele Menschen die Mittelmeerdiät mit dem Land Griechenland in Verbindung bringen, beziehen wir uns tatsächlich auf die Lebensmittel und Ernährungsgewohnheiten aller Länder, die das Mittelmeer umgeben, einschließlich Griechenland, Italien, Spanien, Frankreich, Monaco, Türkei, Marokko und Israel viele andere.

Das Klima dieser Region ist mild, mit angenehm warmen und trockenen Sommern und milden und feuchten Wintern. Dieses Klima ist perfekt, um das ganze Jahr über eine unglaubliche Vielfalt an frischem Obst und Gemüse anzubauen. Die Region ist auch reich an Getreide und hat Zugang zu reichlich frischem Fisch und Meeresfrüchten. Diese reichhaltigen Elemente sind die Bestandteile der Mittelmeerdiät.

Untersuchungen zur durchschnittlichen Lebenserwartung in verschiedenen Ländern der Welt zeigen, dass sich viele der Länder mit den am längsten lebenden Bürgern im Mittelmeerraum befinden. Zum Beispiel ist die durchschnittliche Lebenserwartung von Monaco fast 90 Jahre alt, und Italien, Griechenland, Frankreich und Spanien weisen auch irgendwo in den achtziger Jahren eine durchschnittliche Lebenserwartung auf. Was ist mit den Vereinigten Staaten? Die geschätzte Lebenserwartung eines durchschnittlichen US-Bürgers ist im Vergleich zu unseren Kollegen aus dem Mittelmeerraum mit 78 Jahren recht gering, mehr als ein ganzes Jahrzehnt weniger als die Lebenserwartung der Bürger von Monaco.

Wenn wir uns diese Zahlen ansehen, fragen wir uns: Was ist der Unterschied? Was machen sie anders und was können wir von ihnen lernen, um ein längeres und gesünderes Leben zu führen? Es gibt verschiedene Aspekte ihres täglichen Lebens, die zu ihrer Langlebigkeit beitragen, wie z. B. ein allgemein langsameres Tempo des täglichen Lebens, größere soziale Verbindungen, mehr körperliche Aktivität und mehr Zeit im Freien. Das einzige, was sich wirklich auf ihre Gesundheit und Lebensqualität auswirkt, ist die Art und Weise, wie sie essen. Mit diesem Wissen wurde die Mittelmeerdiät zum Standardmodell für gesunde Ernährung und hat in gesundheitsbewussten Gemeinden große Popularität erlangt. Sie haben wahrscheinlich davon gehört, vielleicht haben Sie es sogar versucht. In jedem Fall möchte ich Ihnen helfen, mehr über die Mittelmeerdiät zu erfahren.

Es gibt tatsächlich eine „Ernährungspyramide“, die sich um die Mittelmeerdiät dreht. Obwohl ich mir nicht sicher bin, woher es stammt, ist das Konzept brillant. Am Ende der Pyramide, auch als Basis oder Fundament bekannt, befindet sich ein Abschnitt, der überhaupt nichts mit der Ernährung zu tun hat. Stattdessen besteht die Grundlage der Mittelmeerdiät darin, körperlich aktiv zu sein, die Gesellschaft anderer zu genießen und zu genießen, Mahlzeiten mit anderen Menschen zu teilen, auch wenn sie Fremde sind, und Zeit damit zu verbringen, Dinge zu tun, die Sie lieben. Wird es besser als das? Ja, tatsächlich.

Die nächstgrößere Gruppe auf der Pyramide enthält Lebensmittel, die aus der Erde stammen. Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Samen und Kräuter machen den größten Teil der mediterranen Ernährung aus. Es wird geschätzt, dass die durchschnittliche Person im Mittelmeerraum mehr als neun Portionen Obst und Gemüse pro Tag isst. In Anbetracht der Tatsache, dass viele von uns Schwierigkeiten haben, nur die Hälfte dieser Menge zu erreichen, ist die mediterrane Art des Essens eine, nach der man streben sollte.

In der Mitte der Pyramide befinden sich frische Meeresfrüchte und Fisch mit der Empfehlung von 4-5 Portionen pro Woche. Ganz oben auf der Pyramide stehen Hühnchen, Geflügel und rotes Fleisch. Hast du das verstanden? Rotes Fleisch ist die Spitze der Pyramide, teilt sich den Raum mit Süßigkeiten und wird als gelegentliches Lebensmittel aufgeführt. Dies steht in krassem Gegensatz zur westlichen Ernährung, bei der rotes Fleisch, verarbeitetes Getreide und Zucker die Standardkost sind, die die größten Portionen auf einem durchschnittlichen Teller ausmacht. Die Mittelmeerdiät zeigt uns, dass es Raum für Verbesserungen gibt und dass wir durch diese Änderungen gesünder werden und dabei von einer höheren Lebensqualität profitieren können.

Bei der Mittelmeerdiät geht es nicht nur darum, länger zu leben oder ein paar Pfund abzunehmen. Bei dieser Art des Essens geht es auch um die Möglichkeit, unseren Körper von vielen der häufigsten chronischen Krankheiten zu heilen, an denen wir heute leiden. Es geht darum, unseren Körper zu respektieren und ihn vor weiteren Schäden zu bewahren. Es geht auch darum, uns selbst zu ehren und uns zur Selbstversorgung zu verpflichten, indem der Körper mit den gesündesten und nährstoffreichsten Lebensmitteln versorgt wird, die verfügbar sind. Hier sind nur einige der vielen Vorteile einer mediterranen Ernährung.

• Reduktion von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall
• Geringere Inzidenz von Typ-II-Diabetes
• Natürlicher Gewichtsverlust
• Reduziertes Parkinson-Risiko
• Prävention des kognitiven Rückgangs
• Beitrag zu weniger Stress und besseren Schlafgewohnheiten
• Vermindertes Auftreten der Alzheimer-Krankheit
• Geringere Inzidenz aller Krebsarten
• Anhaltende geistige und körperliche Beweglichkeit
• Erhöhte Langlebigkeit

Eine Sache, die viele Menschen daran hindert, einen mediterranen Essstil anzunehmen, ist die Idee, dass er einfach zu teuer ist. Das ist eigentlich ein Mythos. Ja, es gibt Bestandteile der Ernährung, die teuer sein können, wie frische Meeresfrüchte, das beste Olivenöl und köstlicher Rotwein. Diese Komponenten sind jedoch begrenzt und müssen überhaupt nicht enthalten sein. Die Grundlage der Ernährung ist reich an frischen Produkten, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. Im Vergleich zu einigen verarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Fett-, Zucker- und Natriumgehalt, die an unsere Tische gelangen, kostet die Mittelmeerdiät viel weniger Geld und negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit.

Wenn Sie an einer mediterranen Art des Essens interessiert sind, sollten Sie nur einige einfache Punkte beachten. Erstens muss Ihre Umstellung auf die Mittelmeerdiät nicht kompliziert oder teuer sein. Der Plan selbst ist sehr einfach und intuitiv. Hier sind einige der wichtigsten Punkte der Ernährung und wie Sie sie in Ihr tägliches Leben umsetzen können.

• Wenn Sie jeden Tag oder sogar zu jeder Mahlzeit Fleisch essen, lassen Sie sich die Menge, die Sie während der Woche essen, langsam verringern. Wählen Sie zunächst einen oder zwei Tage in der Woche, um völlig fleischlos zu werden. „Fleischlose Montage“ sind derzeit ein beliebtes Thema, und Sie finden viele köstliche Ideen für fleischlose Gerichte, die selbst die engagiertesten Fleischfresser genießen werden.
• Wenn Sie weniger Fleisch konsumiert haben, ersetzen Sie das rote Fleisch, das Sie essen, durch frischen Fisch und Meeresfrüchte.
• Besorgen Sie sich saisonale, frische Produkte. Diejenigen im Mittelmeerraum haben das ganze Jahr über Zugang zu frischem Obst und Gemüse aus lokalem Anbau. Je nachdem, wo Sie wohnen, haben Sie möglicherweise nicht den gleichen Luxus, aber Sie sollten die lokalen Ernten nutzen, wann immer Sie können. Machen Sie das Einkaufen von Produkten zu einem Erlebnis, indem Sie lokale Bauernmärkte und kleine Märkte für Spezialprodukte besuchen.
• Wenn Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, kaufen Sie immer zuerst die Produktabteilung ein. Je mehr Platz in Ihrem Einkaufswagen mit frischem Obst und Gemüse gefüllt ist, desto weniger Platz haben Sie für ungesunde verarbeitete Lebensmittel.
• Finden Sie neue Wege, um mehr Gemüse zu genießen. Machen Sie hausgemachte Pizza, aber stapeln Sie sie statt Peperoni hoch mit Ihrem Lieblingsgemüse. Mit den richtigen Zutaten können Sie Ihre Zähne genauso leicht in ein herzhaftes, füllendes Gemüsesandwich versenken wie eines, das mit Pastrami überladen ist.
• Iss jeden Tag Frühstück, egal was passiert. Füllen Sie ballaststoffreiche, nährstoffreiche Lebensmittel auf und fügen Sie für ein gutes Maß etwas Protein hinzu.
• Ersetzen Sie Butter und ungesunde Kochfette durch gesündere Optionen wie Olivenöl.
• Nehmen Sie täglich andere Quellen für gute Fette wie Avocados, Oliven, Samen und ungesalzene Nüsse in Ihre Ernährung auf.
• Reduzieren Sie Salz und verarbeitete Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt. Verwenden Sie frische Kräuter und gemahlene Gewürze anstelle von Salz, um Ihren Gerichten Charakter und Geschmack zu verleihen.
• Schonen Sie die Molkerei. Wählen Sie hochwertigen, ungesüßten Joghurt und Käse aus dem Mittelmeerraum wie Ziegenkäse, Parmesan, Ricotta, Feta und Pecorino.
• Gönnen Sie sich ein Glas Rotwein. Es hat sich gezeigt, dass ein Glas Rotwein pro Tag Ihrer Gesundheit zuträglich ist. Warum machen Sie es nicht zu einem besonderen Vergnügen, indem Sie Ihre Lieblingsflasche aufspritzen und mit anderen teilen? Trinken Sie keinen Rotwein, nur um ihn zu trinken. Finden Sie eine, die Sie lieben und trinken Sie es zum Vergnügen der Erfahrung. Denken Sie daran, ein Glas pro Tag ist gut. Drei Gläser gibt es nicht. Moderation ist der Schlüssel.
• Genießen Sie frisches Obst zum Nachtisch. Gibt es im Mittelmeerraum dekadentes Gebäck und süße Leckereien? Absolut. Genießen die Menschen in der Region fast jeden Tag ein Dessert? Ja. Die dekadenten Leckereien werden jedoch für besondere Anlässe aufbewahrt, während die üppige natürliche Süße frischer Früchte regelmäßiger genossen wird. Füllen Sie frische Feigen mit etwas Ziegenkäse und beträufeln Sie sie mit Honig oder machen Sie Ihr eigenes frisches Beerensorbet. Oder genießen Sie die schöne Einfachheit eines Stücks perfekt gereifter Früchte.

Einer der Schlüssel zur Langlebigkeit ist eine einfachere, natürlichere Herangehensweise an das Essen. Während die Mittelmeerdiät in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat, gibt es nicht viel an dem Konzept, das wir noch nicht kennen. Sich eher der Natur als den Fabriken zuzuwenden, um sich zu ernähren, ist ein Schritt, der für die Gesundheit unseres Körpers und für die Erde wichtig ist. Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, reich an gesunden Proteinen und natürlich gewonnenen, herzgesunden Fetten, sollte für unsere Natur intuitiv sein. In der westlichen Welt verlassen wir uns eher auf Bequemlichkeit als auf das, was unser Körper uns sagt, was er braucht. Die Mittelmeerdiät ist eine Art zu essen, die uns helfen kann, uns bewusster zu werden, was der Körper braucht und wie man ihn tankt.

Ich ermutige Sie, Ihrem Leben mehr Elemente der Mittelmeerdiät hinzuzufügen, insbesondere die Komponenten, aus denen der Boden der zuvor erwähnten Pyramide besteht. Es ist uns allen wichtig, Mahlzeiten zu teilen, das Leben zu teilen und mit anderen in Kontakt zu treten. Ein Gefühl der Gemeinschaft, ein Gefühl der Zugehörigkeit und ein Sinn für Humor sind unerlässlich, wenn Sie ein langes, gesundes Leben führen möchten. Umfassen Sie die Romantik eines mediterranen Lebensstils genauso wie das Essen, und Sie werden ein Leben führen, das reich an allem ist, was wirklich wichtig ist.

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