Estar saludable comienza con buenas intenciones. Quieres estar más saludable y apuesto a que tienes la intención de comer para nutrir y alimentar tu cuerpo de la mejor manera posible. Ya sea que se haya centrado en una alimentación saludable durante años o esté buscando comenzar de cero con una dieta de alimentos integrales nutritivos, el único lugar con el que debe comenzar es la comida de la despensa.

¿Cuántas veces ha tenido la intención de cocinar una comida saludable o tomar un refrigerio saludable, solo para descubrir que cuando abrió los armarios se quedó con pocas opciones buenas? Nos pasa a los mejores. Podríamos demorarnos demasiado entre los viajes a la tienda de comestibles, o tal vez hacer algunas compras impulsivas indulgentes en artículos que no eran su lista de compras consciente de la salud. Lo siguiente que sabes es que te quedas con opciones procesadas y malsanas cargadas de grasa, o peor aún, sin opciones. Sin duda, el primer paso para una alimentación saludable es mantener el refrigerador y la despensa abastecidos con opciones que respalden sus buenas intenciones, en lugar de sabotearlas.

Antes de limpiar su despensa y prepararse para reabastecerse, tomemos un minuto para mencionar cuán importantes son realmente los productos de despensa saludables. Si le preguntara a cinco personas diferentes por qué la alimentación saludable es importante para ellos, es probable que obtenga cinco respuestas diferentes. Comemos sano para adelgazar, para prevenir o frenar la progresión de enfermedades crónicas, para sentirnos con más energía y para aumentar nuestra calidad de vida, solo por nombrar algunos. Tus razones pueden ser diferentes a las mías, pero todas son igualmente importantes. Mire a su alrededor y verá que como sociedad estamos sufriendo mucho por una dieta típica que es alta en grasas saturadas, azúcar y sal. Esto es evidente en nuestras crecientes tasas de obesidad, que incidentalmente contribuye a un promedio de una de cada cinco muertes estadounidenses. Esa estadística por sí sola da bastante miedo. Agregue a eso que una alimentación saludable puede brindarle más energía, mejorar su estado de ánimo, prevenir la inflamación y las enfermedades crónicas y mostrarse externamente en su apariencia y tendrá toda la motivación que necesita para limpiar su despensa y comenzar de nuevo.

Además, lo que alimenta su cuerpo se muestra en el exterior. Cuando su dieta no es saludable, aumentan sus posibilidades de lidiar con problemas de la piel. Una dieta poco saludable puede contribuir al acné, erupciones cutáneas y desequilibrios hormonales que afectan la piel. Una mala nutrición también puede hacer que su piel se seque, se vea irregular y casi grisácea. La apariencia no lo es todo, pero el estado de tu piel cuenta una historia asombrosa de lo que está pasando con tu salud, y tu salud en realidad lo es todo. Por lo tanto, comencemos a facilitarnos un poco el mantenimiento de una dieta saludable, una de la que pueda ver y sentir los beneficios, al construir una despensa saludable. A continuación se incluye una lista de los mejores alimentos para mantener en su despensa para la salud, la vitalidad y una piel brillante y clara.

Agua: Es cierto que esto no es necesariamente un elemento básico de la despensa, pero debería serlo porque es lo más importante que pones en tu cuerpo. Los efectos de una hidratación inadecuada se sienten y se ven rápidamente. Puede comenzar con dolor de cabeza y falta de concentración, pero la falta de agua puede afectar rápidamente su salud. El agua es esencial para los procesos fisiológicos, elimina las toxinas y ayuda a mantener la piel con el mejor aspecto. El agua debe estar en su despensa si vive en un área donde sus fuentes de agua son cuestionables. También es una buena idea tener a mano algunos galones de agua potable purificada en la despensa en caso de una emergencia en la que no tenga acceso a su fuente de agua habitual. Trate de tomar al menos ocho vasos de 8 oz de agua por día y será menos probable que busque refrescos u otras bebidas endulzadas sin pensar.

• Aceite de oliva: Este aceite versátil debería encabezar su lista de productos básicos de la despensa. Se puede usar un aceite de oliva de buena calidad para cocinar, aderezar y mojar ensaladas, y no es raro escuchar a una hermosa mujer mayor, con la piel que parece décadas más joven que su edad cronológica, admitir que se frota un poco alrededor de los ojos. Quienes consumen aceite de oliva con regularidad muestran menos signos de envejecimiento que quienes lo usan con poca frecuencia. Esto se debe a que el aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes que promueven la salud y combaten los radicales libres. Al elegir un aceite de oliva, elija el de mejor calidad que pueda pagar. Algunas marcas que puede encontrar en los estantes de su supermercado se han mezclado con aceites de menor calidad o diferentes para que puedan ofrecerse a un precio más asequible. Tenga en cuenta la calidad y la reputación al elegir el aceite de oliva para su despensa.

• Aceite de coco: En años pasados, el aceite de coco tuvo una reputación un poco negativa porque es muy alto en grasas saturadas. Más recientemente, el aceite de coco se ha vuelto a considerar y se promociona como una panacea milagrosa en algunos círculos. Si bien no llegaremos tan lejos como para decir que el aceite de coco es un milagro, diremos que en realidad es un gran aceite para tener en su despensa como alimento básico y es mucho más saludable de lo que piensa. Primero, podemos observar las culturas que usan grasa de coco de forma regular y ver que sufren muy poco de problemas cardiovasculares. En segundo lugar, los altos niveles de grasas saturadas del aceite de coco hacen que sea menos probable que se oxide a temperaturas muy altas, por lo que es una excelente opción para saltear y freír. El aceite de coco mejora los perfiles de lípidos en sangre, tiene propiedades antibacterianas y está siendo observado por su papel contribuyente en la pérdida de peso. Todo esto, además de que se puede utilizar como ungüento independiente para una variedad de afecciones de la piel. Mantenga un frasco de estas cosas buenas en su despensa en todo momento.

• Pescado enlatado: El atún, las sardinas y la caballa ofrecen un poderoso ponche de proteínas y son buenos para la piel. La caballa es una de las mayores fuentes de vitamina B12 que se encuentra naturalmente disponible en los alimentos. Una deficiencia de esta vitamina puede causar decoloraciones de la piel, incluida la hiperpigmentación. Las sardinas y el atún son ricos en ácidos grasos omega 3, que ayudan a combatir la inflamación que está presente en el acné moderado a severo. Todos estos pescados enlatados ayudan a mantener la función celular y proporcionan a su piel una barrera natural que ayuda a mantener a raya la sequedad y las imperfecciones.

• Ostras enlatadas: Seis ostras proporcionan aproximadamente el 500% de su valor diario de zinc. El zinc es un oligoelemento en el que muchas personas sufren al menos cierto grado de deficiencia. La falta de zinc puede causar fatiga, dolores de cabeza, erupciones cutáneas, acné, caída del cabello y uñas débiles. Ayude a desarrollar y apoyar el crecimiento celular y el rejuvenecimiento manteniendo una lata de ostras en su despensa para un refrigerio rápido y elegante.

• Pasta Integral: Este es probablemente uno de los productos básicos de la despensa por excelencia. Incluso con las dietas sin gluten y bajas en carbohidratos ganando popularidad, la buena pasta sigue encabezando la lista de productos imprescindibles de la despensa para la mayoría de las personas. La clave aquí es elegir la pasta correcta asegurándose de que sea de grano integral para que sea rica en fibra y contenga grandes cantidades de CoQ10, un poderoso antioxidante anti-envejecimiento.

• Harina de avena: Aquí estamos hablando de las cosas buenas; la variedad pura, no endulzada. Si prefiere el corte de acero, la avena pasada de moda o la avena rápida, depende de usted, aunque el corte de acero es la opción más saludable. Al elegir avena natural y cocinarla con sus complementos saludables favoritos, está eligiendo comenzar el día con carbohidratos complejos saludables con bajo contenido de azúcar agregada. Para usted, esto significa más energía sostenida durante todo el día y una dosis matutina de avena le ayudará a mantener sus hormonas bajo control, ayudando así a que su piel se mantenga clara y con un aspecto saludable.

• Variedad de cereales integrales: El selenio es un mineral que ayuda a proteger su piel, junto con todas las demás células de su cuerpo, de los radicales libres dañinos. Una forma saludable y sabrosa de incorporar más selenio a su dieta es mantener su despensa y su plato lleno de cereales integrales saludables. Si cree que el grano integral significa solo arroz integral y le preocupa que se aburra, piénselo de nuevo. Hay una variedad de granos integrales interesantes y saludables disponibles en casi cualquier tienda de abarrotes en estos días, incluyendo quinua, bulgur, cuscús y farro.

• Nueces: Los frutos secos, en general, son un buen bocadillo rápido que proporciona proteínas, fibra, grasas saludables y selenio. Sería prudente tener una variedad de nueces en su despensa para que pueda tomar un puñado pequeño o agregarlas a algunos de sus platos saludables favoritos. Sin embargo, si iba a elegir solo uno, piense en las nueces. Las nueces son el rey de las nueces cuando se trata de nutrición, ya que contienen la mayor cantidad de ácidos grasos omega 3. Las nueces crudas sin sal ayudan a proteger su salud cardiovascular y mantienen su piel suave y naturalmente hidratada.

• Garbanzos: Estas pepitas ricas en proteínas y con alto contenido de fibra (también conocidas como garbanzos) tienen un índice glucémico bajo y ayudan a mantener bajo control los niveles de insulina y azúcar en la sangre. El contenido nutricional de los garbanzos los convierte en un alimento básico especialmente bueno para los vegetarianos. La proteína ayuda a construir, reparar y proteger las células de la piel, mientras que su bajo valor glucémico mantiene sus hormonas en equilibrio, previniendo problemas de la piel como exceso de grasa y acné.

• Tomates enlatados y pasta de tomate: Hay pocas cosas que saben mejor que un tomate maduro recién recogido del jardín y calentado por el sol. Si tan solo ese aroma y sabor pudieran durar todo el año. Por desgracia, no es así, pero los tomates siguen siendo uno de los alimentos básicos más versátiles y saludables que puede tener en su despensa. Ya sea que pueda prepararlos usted mismo o comprarlos en los estantes de la tienda, los tomates son ricos en licopeno, que es especialmente importante para los hombres y la salud de la próstata. El licopeno también ayuda a prevenir y reparar el daño de la piel e incluso aumenta el SPF natural de la piel. ¿Qué hace que los tomates enlatados sean aún mejores? El hecho de que estén cocidos realmente hace que la bondad nutricional esté aún más disponible para usted.

• Leche de almendras: La leche de almendras estable se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y vale la pena tenerla a mano para disfrutarla de varias maneras. Se ha demostrado que la leche de vaca es inflamatoria, especialmente en personas con sensibilidad a los productos lácteos. Esta reacción inflamatoria puede hacer que se sienta adolorido, cansado y adolorido. Además, puede experimentar molestias en la piel en forma de enrojecimiento y acné. La leche de almendras sin azúcar, por otro lado, tiene propiedades antiinflamatorias y se puede sustituir por leche en muchas recetas. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, perfecto para acompañar el cereal matutino o para amenizar una taza de café.

• café: No es necesario que renuncies a tu taza de café de la mañana ni a tu cita de fin de semana con tu mejor amigo. De hecho, debería celebrar estas ocasiones porque se ha descubierto que las mujeres que beben café, moderadamente, a diario tienen una probabilidad general menor de desarrollar cáncer de piel en comparación con otras mujeres en el mismo grupo de riesgo. Tenga en cuenta que el café, cuando se consume en exceso, puede causar algunos problemas de salud. Por lo tanto, manténgalo moderado a una o dos tazas por día y hágalo sin sentirse culpable.

• Té verde: Puede disfrutarlo helado o humeante con el suave aroma que le hace cosquillas en la nariz. De cualquier manera, el té verde ofrece una poderosa protección antioxidante. Esto es bueno para tu cuerpo, tanto por dentro como por fuera. El té verde ayuda a combatir inflamación y daño de los radicales libres. También ayuda a combatir los efectos negativos del daño solar en la piel.

• Chocolate negro: Si hay un alimento celestial que es a la vez indulgente y saludable, es el chocolate amargo. El chocolate negro es bueno para la salud cardiovascular, reduce la inflamación y tiene un alto contenido de flavinoles que son responsables de aumentar la circulación y el flujo sanguíneo a la piel y mejorar la calidad de la textura de la piel. Mantenlo puro y moderado. Su chocolate debe tener al menos un 70% de cacao puro. El chocolate de este nivel suele ser muy rico, por lo que todo lo que necesita es aproximadamente una onza para beneficiarse de este lujo culinario.

Construir y mantener una despensa saludable realmente se trata de tomar decisiones conscientes. Lea las etiquetas antes de comprar y elija alimentos en los que reconozca todos los ingredientes. Elija alimentos bajos en grasas, sal y azúcar no saludables. Si es necesario, comprométase a construir su despensa saludable en incrementos semanales. Además, cuando abastezca su despensa, imagine para qué puede usar cada artículo; incluso haga planes de comidas si le ayuda. Cuando su despensa está provista solo de opciones saludables, no hay posibilidad de que sabotee la salud de su cuerpo y piel al buscar la comida equivocada. Muy pronto, tendrá bocadillos saludables y fáciles para llevar y en casa. Estos pocos elementos y pasos simples lo ayudarán a construir no solo su despensa, sino también su cuerpo en lo más fuerte y saludable que pueda ser.

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