À ce stade de l'année, il est prudent de dire que nous avons atterri en toute sécurité dans les bras accueillants du printemps et que nous n'avons plus que quelques mois avant que la douceur ensoleillée de l'été ne soit sur nous. L'une de mes choses préférées à espérer à l'approche du temps chaud, ce sont les nombreuses façons dont les herbes fraîches du jardin peuvent insuffler un nouveau dynamisme à mes créations culinaires. Cependant, la beauté des herbes fraîchement cultivées ne s’arrête pas là. Les herbes fraîches peuvent être utilisées pour les thés, comme aromates et comme remèdes naturels pour la santé et la beauté. Ce qui est encore mieux, c'est qu'il n'y a aucune raison d'attendre que Dame Nature accepte qu'il est temps de sortir pour planter votre jardin. Vous pouvez commencer dès maintenant, aujourd'hui, avec un jardin d'herbes d'intérieur abondant et parfumé.

Le jardinage d'herbes en intérieur est non seulement simple, mais aussi thérapeutique. Vous n’avez même pas besoin d’un pouce vert pour créer un jardin d’herbes intérieur florissant. Vous avez juste besoin de quelques outils simples, des bonnes plantes et d'une idée de ce dont chacune a besoin pour prospérer. Cultiver des herbes à l'intérieur est juste un peu différent de les cultiver à l'extérieur, et c'est aussi un peu différent de s'occuper de votre plante d'intérieur moyenne. Dans cet esprit, il est préférable de commencer par une brève description de certaines des herbes les plus faciles à cultiver à l'intérieur et de certaines des façons dont vous pouvez les utiliser pour enrichir votre vie.

Que cultiver

Mélisse

La mélisse contient des composés tels que l'acide caféique, l'acide férulique et la quercétine, qui sont tous de puissants antioxydants. La capacité antioxydante de la mélisse en fait un allié pour protéger votre peau du vieillissement prématuré. Certaines recherches montrent que la protection antioxydante de la mélisse est également bénéfique pour prévenir le vieillissement mental et le déclin cognitif. Ajoutez à cela que la mélisse aide à soulager l'anxiété, favorise un sommeil sain et ajoute un parfum citronné incroyable et frais à l'environnement et vous pouvez voir pourquoi c'est un élément essentiel bien équilibré pour tout jardin d'herbes aromatiques.

La mélisse fait partie de la famille de la menthe, ce qui signifie qu'elle est intrinsèquement résistante et peut non seulement survivre, mais aussi prospérer, dans des conditions moins que parfaites. La mélisse pousse mieux dans des environnements chauds, mais pas chauds, ce qui la rend parfaite pour le jardin intérieur. Même les jardiniers qui plantent de la mélisse à l'extérieur aiment la garder confinée dans un jardin en pot en raison de sa tendance à s'étendre et à dépasser non seulement l'espace du jardin, mais aussi l'herbe environnante. Il est également important de savoir que la mélisse est un semis gratuit, ce qui signifie qu'elle peut facilement passer d'un récipient à un autre. Pour cette raison, il est préférable de planter la mélisse seule dans son propre récipient et de lui laisser un peu d'espace entre les voisins.

Ciboulette

Cette petite herbe piquante est étonnamment riche en une variété de nutriments, y compris la vitamine A, la vitamine C, la vitamine K, le folate, le potassium et le fer. La vitamine K contenue dans la ciboulette soutient la santé des os et protège contre certains types de cancer, dont trois des cancers les plus courants; sein, côlon et prostate. La ciboulette est également idéale pour soulager la détresse digestive et le bêta-carotène de la ciboulette est efficace pour réduire la douleur et la rougeur de l'acné inflammatoire.

La ciboulette est l'une de ces herbes qui ajoutent du caractère instantané à tout plat dans lequel vous les mettez, et elles constituent un ajout de dernière minute parfait à ce plat qui a juste besoin d'un petit quelque chose. Dans mes moments les plus paresseux, la dernière chose que je veux faire est de courir au jardin pour couper quelques brins de ciboulette, il est donc parfaitement logique de garder cette herbe à l'intérieur où elle est toujours à portée de main. La ciboulette se porte bien à l'intérieur, mais elle a besoin de beaucoup de soleil à raison d'environ six à huit heures par jour. Gardez cette plante près d'une fenêtre ensoleillée. La ciboulette se développe également avec un peu d'humidité; par conséquent, il est bon de garder quelques autres plantes près de la ciboulette pour favoriser un environnement légèrement humide.

Persil

Le persil, qui a la réputation de n'être rien de plus qu'une garniture, est peut-être l'une des herbes les plus sous-estimées. Le persil est en fait très riche en vitamine C, ce qui peut aider à soutenir les structures de collagène de la peau, augmenter l'élasticité de la peau et lutter contre les poches sous les yeux indésirables qui peuvent instantanément ajouter quelques années à votre apparence et vous donner l'impression que vous ne l'avez peut-être pas fait. Dors pas assez la nuit précédente. Le persil a également un antifongique et anti-inflammatoire Propriétés. Tant de bonté avec juste un peu de vert.

Le persil est une belle plante verte vibrante aux feuilles délicatement bouclées. Cette herbe qui ajoute un peu de piquant comme garniture peut également embellir votre rebord de fenêtre. Cultiver du persil à l'intérieur est relativement facile. Il aime la lumière du soleil pendant la journée et un environnement légèrement humide, donc un rebord de fenêtre chaud, en particulier dans la cuisine, constitue un bon endroit pour faire pousser du persil. Gardez le sol humide, mais bien drainé et cette plante prospérera facilement.

Coriandre

La coriandre est l'une de ces herbes que la plupart des gens aiment ou détestent. Personnellement, je l'adore pour ses qualités aromatiques et le composant aromatique unique et frais qu'il peut ajouter à pratiquement n'importe quel type d'aliment ou même de boisson. Besoin de plus d'une raison pour inclure la coriandre dans votre jardin d'herbes d'intérieur? Cette plante étonnante est également un anti-inflammatoire, antioxydant, antifongique, aide à la digestion, traite l'excès de gras cutané, prévient le vieillissement prématuré et protège la santé cardiovasculaire.

Bien que la coriandre soit facile à cultiver à l'intérieur, elle ne se transplante pas bien, il est donc préférable de la cultiver à partir de graines plutôt que d'apporter une plante déjà existante d'un jardin ou d'un récipient extérieur. La coriandre a un système racinaire limité, ce qui signifie qu'elle a besoin d'un bon mélange de terreau et de sable pour permettre à l'eau de circuler librement dans le sol et d'atteindre les racines plus efficacement. Quand il s'agit d'arroser la coriandre, il aime un sol bien arrosé, pas un sol trop arrosé. Lorsque vous arrosez cette plante, vous devez l'arroser abondamment au point que l'eau commence à s'échapper des trous de drainage. Après cela, vérifiez fréquemment le sol, mais ne pas arroser à nouveau jusqu'à ce que le sol soit sec au toucher.

menthe

La menthe est une herbe miracle polyvalente. Non seulement il a bon goût et est instantanément rafraîchissant, mais il a également la capacité d'améliorer votre santé et votre humeur. Traiter votre peau avec un toner infusé à la menthe peut aider à apaiser les irritations, l'inflammation et à guérir les plaques sèches et qui démangent. La consommation de menthe calme les maux d'estomac, soulage les symptômes associés aux troubles respiratoires, soulage la congestion, améliore la concentration et la concentration et peut aider à soulager les sentiments dépressifs et anxieux.

La famille de la menthe, comme nous l'avons brièvement évoqué avec la mélisse, est un groupe d'herbes extrêmement robuste et stable. Il existe plus de six cents variétés de menthe, deux des plus populaires étant la menthe poivrée et la menthe verte. La mélisse, le basilic et l'herbe à chat appartiennent également à cette famille d'herbes. La menthe préfère la lumière solaire partielle et indirecte pendant environ six à huit heures par jour. Assurez-vous que le sol est humide, mais veillez à ne pas trop l'arroser. Donnez à vos plantes à la menthe un espace qui leur est propre, car elles aiment s'étaler et emporter chez elles dans les conteneurs de leur voisin.

Gingembre

Le gingembre est en lice pour l'une des herbes les plus saines et les plus savoureuses du marché. Alors que le gingembre est une plante bien connue, en raison de son apparence racinaire, beaucoup de gens ne pensent pas au gingembre lorsqu'il s'agit de planter un jardin d'herbes aromatiques. Le gingembre est un rhizome, qui est la partie souterraine d'une tige. Le gingembre est étroitement lié à d'autres herbes savoureuses et réchauffantes, notamment la cardamome et le curcuma. De toutes les herbes, le gingembre est celui qui a reçu plus d'attention de la communauté scientifique dans les études relatives à ses qualités curatives.

Une utilisation communément connue du gingembre est dans les préparations utilisées pour traiter les nausées et autres maux d'estomac. Il est idéal pour soulager le stress digestif, qu'il provienne de la grippe intestinale, du mal des transports ou des nausées matinales. Le gingembre aide également à combattre les infections et est un puissant anti-inflammatoire utilisé comme thérapie complémentaire naturelle pour l’arthrite et potentiellement la maladie d’Alzheimer. Si vous cherchez à perdre quelques kilos en trop, le gingembre donnera un petit coup de pouce à votre métabolisme, l'aidant à fonctionner plus efficacement.

Le gingembre est un type d'herbe unique à cultiver à l'intérieur. Commencez par un morceau de racine de gingembre dodu et d'apparence saine. Faites tremper ce morceau dans l'eau pendant la nuit pour le préparer pour le rempotage. Après le trempage, placez simplement la racine dans un sol humide mais qui se draine facilement. Après quelques semaines, vous remarquerez des pousses délicates qui traversent la surface du sol. À ce stade, il vous reste encore quelques mois avant de pouvoir récolter votre gingembre. Cependant, quand il est prêt, la récolte est incroyablement facile. Tout ce que vous avez à faire est de creuser un peu dans le sol, de couper le morceau de racine de gingembre que vous prévoyez d'utiliser, puis de remplacer le sol et de continuer à cultiver jusqu'à ce que vous soyez prêt à en utiliser davantage. Le gingembre est facile, peu d'entretien, délicieux et sain.

Quelques conseils de jardinage d'herbes en intérieur

Maintenant que vous avez un point de départ pour ce qu'il faut inclure dans votre jardin d'herbes d'intérieur, il y a quelques conseils à mentionner qui peuvent aider votre jardin d'herbes à prospérer. Gardez à l'esprit que votre jardin d'herbes d'intérieur est différent des autres plantes que vous cultivez à l'intérieur et doit être traité différemment. Voici quelques stratégies rapides pour un jardin d'herbes intérieur sain et abondant.

• Partir de la graine n’est pas toujours le meilleur. À l'exception des herbes comme la coriandre qui ne se transplantent pas bien, vous trouverez probablement plus facile de commencer par des greffes de votre jardin extérieur ou de l'une des plantes herbacées en pot que l'on trouve couramment dans les jardineries ou dans la section des produits d'épicerie.

• Gardez à l'esprit l'extérieur lorsque vous arrosez vos herbes. Les plantes d'intérieur typiques font très bien avec un arrosage hebdomadaire. Cependant, les herbes sont habituées à pousser dans un environnement extérieur où la rosée et les précipitations aident à maintenir les feuilles et le sol au bon niveau d'humidité. Les plantes d'extérieur ont évolué pour prospérer dans un sol qui maintient plus efficacement les niveaux d'humidité. Portez une attention particulière à la façon dont vos herbes répondent aux différents horaires d'arrosage et d'alimentation, puis modifiez-les si nécessaire pour répondre à leurs besoins.

• Contrairement aux plantes d'intérieur, les herbes aiment être coupées. Tondre et utiliser vos herbes régulièrement aide la plante à distribuer plus efficacement ses sources de nourriture et d'eau et favorise également une croissance plus rapide et plus saine. Les herbes sont destinées à être utilisées régulièrement et non uniquement à des fins ornementales.

• La plupart des herbes ont besoin de beaucoup de lumière directe du soleil pendant au moins quatre heures par jour. Une fenêtre orientée au sud avec une bonne exposition au soleil est le meilleur endroit pour votre jardin d'herbes aromatiques. Vous pouvez toujours éloigner une plante spécifique si elle reçoit trop de lumière naturelle.

• Vous n'avez pas besoin d'investir dans un arsenal coûteux de lumières et de pots de fantaisie. Les lampes de culture sont excellentes, mais pour les herbes communes, elles ne fournissent pas trop d'avantages à moins que vous ne soyez pas exposé au soleil dans votre maison. Conservez les lampes de culture pour les plus grosses plantes productrices de fruits et de fleurs. Vous pouvez utiliser à peu près n'importe quoi pour planter vos herbes, mais la clé du succès est un drainage adéquat.

Si vous regardez en arrière à n'importe quel moment de notre histoire, dans n'importe quelle culture, vous auriez du mal à ne pas trouver de preuves d'une relation importante avec les herbes. Les documents historiques nous disent comment les herbes étaient utilisées dans les civilisations anciennes, et il y a même des peintures rupestres représentant des herbes qui ont été au carbone datant de la préhistoire. Peu importe comment vous le regardez, nous entretenons une relation bénéfique de longue date avec de nombreux types d'herbes, fraîches et séchées. Au fil du temps, nous avons utilisé des herbes à des fins spirituelles, médicinales, embellissantes et culinaires. Bien que notre vie quotidienne soit très différente pour nous aujourd'hui qu'elle ne l'était pour les générations d'ancêtres qui ont ouvert la voie avant nous, nous tenons toujours à cœur la relation que nous entretenons avec la richesse naturelle des herbes de la Terre. Vous pouvez continuer cette relation héritée avec de belles herbes, et vous pouvez le faire avec peu d'effort ou de compétences en jardinage. Tout ce dont vous avez besoin est un rebord de fenêtre ensoleillé et le désir d'infuser votre maison d'herbes parfumées, cicatrisantes et délicieuses.

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