Da bambino, si poteva dire ripetutamente di mangiare le verdure, e questo rimane un ottimo consiglio.Tuttavia, il focus dovrebbe essere solo sul mangiare le vostre verdure, ma anche mangiare una varietà colorata di frutta e verdura ogni giorno.Mentre un piatto pieno di verdi blandi o molli non fa t sempre guardare o suono molto appetitoso, accumulare la vostra piastra con l'arcobaleno dei colori che il giardino freschi prodotti estivi offre è un'alternativa soddisfacente e splendidamente sana.

“Mangiare l'arcobaleno” è un termine usato per servire come guida per mangiare una varietà di frutta e verdura sani ogni giorno.Perche'e' cosi'importante mangiare un arcobaleno ogni giorno?Ogni gruppo di colore di frutta e verdura offre qualcosa di unico in termini di valore nutritivo, e sapore.La maggior parte di noi si stanca di mangiare la stessa cosa tutto il tempo, quindi fare un punto di aggiungere varietà colorata al vostro piatto è un modo per garantire che voi non t ottenere sviato dalla noia nel vostro sano sforzo alimentare.

I pigmenti trovati in frutta fresca e verdura che producono tali colori lussuriosi sono anche responsabili di fornire vitamine, minerali e antiossidanti.Gli antiossidanti sono agenti importanti nella lotta contro le malattie croniche e l’invecchiamento precoce.Sono un elemento essenziale quando si tratta di sentire e guardare al meglio.Ci sono tre pigmenti principali responsabili dell'arcobaleno proveniente dal vostro giardino quest'anno.Sono carotenoidi, antocianine e clorofilla.

Carotenoidi: Rosso, Arancio e Giallo

I carotenoidi, compreso il beta carotene, forniscono i colori arancioni e gialli associati a carote, peperoni gialli, albicocche, patate dolci, manghi e zucche.I carotenoidi sono un tipo di fitonutrienti che si possono trovare nelle pareti delle cellule di alcune piante.Essi svolgono un ruolo importante nella fotosintesi e sono alti in antiossidantiTra cui vitamin a A. Oltre a proteggervi da gravi problemi di salute come la sindrome metabolica, o anche il cancro, la vitamina A ha dimostrato di agire come una protezione solare naturale.Uno studio ha dimostrato che le persone che hanno preso integratori vitamina A, o le cui diete erano naturalmente elevate nei carotenoidi, soprattutto beta carotene, hanno mostrato tassi di scottatura complessivamente inferiori rispetto ad altri appartenenti allo stesso gruppo di rischio.

Anche nella famiglia carotenoide è licopene, il pigmento che è responsabile del colore rosso brillante di alimenti come pomodori, carote rosse, anguria, pompelmo rosa, papaya e guava.Lycopene si è dimostrato uno dei più potenti antiossidanti, ed è ben noto per aiutare a prevenire i danni cellulari che portano al cancro alla prostata.Lycopene è anche grande nel ridurre gli effetti dannosi causati dall'uso eccessivo di pesticidi nell'approvvigionamento di prodotti commerciali.Potresti non essere in grado di mangiare sempre biologico e pesticidi liberi, ma un piccolo licopene nella tua diet a potrebbe compensare il danno.Lycopene è stato anche dimostrato di rallentare la progressione e ridurre gli effetti della degenerazione maculare, il che significa che sarete in grado di vedere e godere di tutti i colori del vostro giardino estivo per anni a venire.

Clorofilla: Ombre di verde

Quando senti la parola “clorofilla”, potresti tornare immediatamente alla tua classe di biologia del liceo.Clorofilla è il pigmento trovato nelle piante verdi che assorbe la luce solare e utilizza l'energia per sintetizzare anidride carbonica e acqua, un processo noto anche come fotosintesi.Quello che forse non avete imparato in classe di biologia è che la clorofilla non è solo necessaria in natura, ma è anche importante per mantenere i nostri corpi forti e sani.Clorofilla è un antinfiammatorio che calma l'infiammazione sistemica e favorisce la guarigione.Si pensa anche di sopprimere l'appetito e il desiderio di controllare.Ciò che s più è che se si soccombe alla vostra voglia di un cesto di patatine, clorofilla-ricco cibi può contrastare il danno ossidativo dei radicali liberi prodotti quando si mangia cibi fritti.Don t esitate a ordinare una grande, insalata verde insieme alla vostra prossima indulgenza fritta.I benefici della clorofilla stanno diventando così ampiamente riconosciuto che l'uso di clorofilla supplementazione è diventato abbastanza popolare.Tuttavia, non c'è motivo di raggiungere un supplemento quando si ha una tale abbondanza di alimenti clorofilla-ricchi a disposizione per voi durante i mesi estivi.Per ottenere più clorofilla nella vostra dieta, scegliere verdi ricchi, scuri come spinaci, cavoli e verdure assortite.Se è verde e cresce al sole, è riempito di clorofilla.Altre buone fonti di clorofilla, tra cui broccoli, asparagi, alghe, germogli di brussel, peperoni verdi, fagiolini, mele verdi e erbe fresche.

Anthocinhins: Blu, Indigo e Purple

Probabilmente sapete già che i mirtilli sono considerati un supercibo antiossidante-ricco, ma sapete cosa c'è dietro il loro alto status nutrizionale?La risposta è antociani.Gli antociani sono il pigmento trovato nei mirtilli che danno loro il loro colore profondo viola.Si possono anche trovare antocianine in alimenti come melanzana, more, cipolle rosse, lamponi neri, correnti nere, barbabietole, cavoli rossi e uva compresa la miscela e uve rosse (e la deliziosa bevanda fermentata rossa fatta con queste uve).

Tra gli alimenti che figurano più in alto sul grafico ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capability) che misura il valore antiossidante degli alimenti, la maggior parte contengono antocianine.Mangiare una diet a ricca di cibi provenienti da questa estremità dello spettro di colore vi aiuterà a mantenere mentalmente taglienti.La ricerca mostra che ottenere una buona dose giornaliera di antociani può ritardare il declino cognitivo e rallentare l'invecchiamento mentale di più di due anni.Inoltre, antocianine sono state esaminate per il loro potenziale di aiutare a riparare il fegato in quanto aiutano il corpo a disintossicarsi naturalmente.Aggiunga questo al fatto che antocianine hanno dimostrato di essere efficaci nel ridurre il danno cellulare che porta a circa ogni tipo di cancro e si può vedere perché aggiungere un po'di viola e blu alla vostra dieta è una mossa intelligente, sana.

Mangiare un arcobaleno di colori praticamente garantisce che si sta ottenendo una sana varietà di nutrienti.Se avete lottato con solo cercando di mangiare una diet a equilibrata e l'idea di ora cercare di aggiungere ogni colore anche ogni giorno sembra un po'travolgente, rilassarsi, è davvero t che difficile.Mangiare bene e naturalmente è il primo passo verso una diet a sana e colorata.Se si sceglie regolarmente cibi naturali rispetto agli alimenti trasformati, è probabile che si sta già mangiando l'arcobaleno senza nemmeno pensarci.Ottenere questo tipo di varietà è abbastanza facile.Ecco alcuni consigli per illuminare la vostra diet a con un arcobaleno di cibi.

• Inizia con
• Usa il tuo pranzo come occasione per fare rifornimento.La proteina è importante, soprattutto in questo momento della giornata in cui la vostra energia inizia a rallentare.Si può aumentare il potere delle proteine abbinando con una grande insalata che contiene una varietà di colori.Cominciate con una base dei vostri verdi preferiti e poi don t essere timido quando si tratta di piling sulle verdure, o anche frutta.Un'insalata verde con pollo, fragole e mirtilli è deliziosa e colorata.Basta ricordare di andare leggero su ingredienti che potrebbero essere ricchi di grassi saturi come condimento per insalata o formaggio.
• Se stai impacchettando un pranzo per i tuoi figli, o anche per te stesso, prova ad aggiungere un po'di ogni colore per il perfetto 󈬄snack piatto” pranzo.Includere alcune noci o uovo sodo per arrotondare per un pasto nutrizionalmente completo e soddisfacente.
• Don t dimenticare il potere delle erbe.Un piatto di verdure verdi è t l'unico modo per ottenere il riempimento di clorofilla.Utilizzare erbe fresche per vestire tutti i vostri piatti o fare le proprie salse erbacee come pesto e chimichuram.
• Mangiare l'arcobaleno inizia con lo shopping con il colore nella mente.Pianifica i tuoi pasti in base a una varietà di frutta e verdura colorate.Prima di uscire, controllare per essere sicuri di avere ogni colore di prodotto rappresentato nella tua lista di spesa.Se per caso si tratta di fare la spesa con le persone piccole in seguito, dare loro una foto di un arcobaleno o dello spettro di colori e farli contrassegnare ciascuno mentre entra nel vostro cesto.Fare del gioco di vedere quale colore si acquista di più e chiedere loro suggerimenti di aggiungere più degli altri colori alle loro diete.
• Conservare frutta e verdura fresca facilmente accessibile per spuntini.Questo potrebbe significare avere una ciotola di frutta prelavata sul bancone, o precaricare frutta e verdura, e metterli in modo che siano la prima cosa che si vede quando si apre il frigorifero.È più probabile che si prenda uno spuntino sano se non richiede lavoro o preparazione.Assicurarsi che i prodotti sono pretlavati e tagliati, se necessario, è un modo per renderlo più probabile che si raggiunge per qualcosa di sano, piuttosto che la borsa di orsetti di sciroppo fruttosio-sciroppo-carica di zucchero artificialmente colorato, per ottenere il vostro arcobaleno quotidiano di colori.
• Includere almeno due porzioni di frutta fresca e verdura con ogni pasto e includere diversi colori ogni volta.
• Considera nuovi modi per preparare prodotti freschi.Forse non ti piace la consistenza dei broccoli crudi e non ti piace il modo in cui gusta quando si cuoce ancora di più.Invece di evitare broccoli del tutto, perché non provare modi diversi per prepararlo.E'mia opinione che quasi ogni verdura abbia un sapore migliore quando viene arrostita con un tocco di olio d'oliva.Forse ti piacciono anche i broccoli tritati nel tuo piatto da cucina preferito.Se la consistenza delle more ti irrita, aggiungili a un frullato o fate un composto di more per servire i pancake o lo yogurt congelato.Ci sono più di uno o due modi per godere ogni verdura o frutta.
• Quando si va fuori a mangiare, parte dell'esperienza è la presentazione del cibo.I ristoranti si sforzano di rendere i vostri piatti attraenti perché sanno che aggiunge al piacere che si riceve quando lo si mangia.Perché non regalarti anche un bel piatto di cibo a casa?Trattare la cottura e la placcatura del cibo come se stessi creando un'opera d'arte.Utilizzare i colori che “pop” e rendere il tuo piatto più attraente visivamente o aggiungere un contorno colorato ad un pasto altrimenti blando.

Si dice che alla fine di ogni arcobaleno sia un

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